原标题：本相来了！2019食物安全与健康谣言榜发布
茹素益智？喝荷叶茶瘦身？过错的“摄生”主张，不只无益，还会对健康发生损害。
1月3日，由中国科学技术协会辅导、中国食物科学技术学会主办的“2019年食物安全与健康热门科学解读媒体交流会”在京举行。中国科协副主席、书记处书记孟庆海出席会议并致辞。
会上，还发布了2019年食物安全与健康谣言榜。看看这些谣言，你的餐桌安全守住了吗？
谣言1
喝“千滚水”会形成亚硝酸盐中毒
科学本相 重复煮沸的饮用水中亚硝酸盐含量会有所增加，但在人体正常饮水量下，不会引起亚硝酸盐中毒
谣言2
服用维生素C弥补剂能防备流感
科学本相 维生素C又称抗坏血酸，广泛存在于新鲜蔬果中，有试验发现其具有缓解伤风症状的效果，但临床效果没有能必定，其可防备流感没有科学根据。
谣言3
食物清洗变色是添加了人工色素
科学本相 在日常日子中看到食物变色、褪色的现象根本都是天然色素不稳定或溶解形成的。
谣言4
吃西瓜感染H7N9病毒
科学本相 H7N9是或许会引起人类感染禽流感病毒的常见亚型之一，但实践感染人类导致禽流感十分稀有，也不会经过新鲜、洁净的生果（如西瓜等）传达。
谣言5
喝荷叶茶可快速瘦身
科学本相 相关研讨尚停留在动物试验层面，没有有紧密、科学的人体试验根据。其对不同人群的安全性也有待验证。
谣言6
最聪明的孩子都茹素
科学本相 尚无科学根据标明“膳食结构与智力发育之间有相关”。如无养分专业技术人员辅导，简单从儿童餐单上去除一切动物性食物，极易引起养分不良而阻碍学习才能。
谣言7
生吃鱼胆能清肝明目和消火
科学本相 生吃鱼胆看病无根据，乱用中毒事例时有发生。
谣言8
奶、蛋与肉类是最有功率的健康杀手
科学本相 任何食物过量食用都或许带来晦气影响。奶类含有丰厚的钙，肉类含有血红素铁，肉蛋奶均可供给丰厚的优质蛋白和多种维生素，按膳食攻略主张适量食用有利于保证足够养分状况。
谣言9
喝蒲公英茶能够祛肝毒治肝炎
科学本相 蒲公英为药食两用物质，但蒲公英茶尚不能到达发挥治效果果的剂量。
谣言10
只吃蔬菜生果能够瘦身
科学本相 长时间以蔬果为膳食主体，谷物、豆类、肉蛋奶等食物过少，极易形成蛋白质、必需脂肪酸和部分微量养分素摄入缺乏，导致养分不良，肌肉丢失，代谢率下降，长时间来说晦气于保持好身材。
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