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张先生在体检中发现左右两边颈动脉各有一个小斑块，一同血脂查看显现甘油三酯高出了正常的两倍多，他传闻斑块首要是因为脂肪堆积在血管上构成的，血脂高血液就会粘稠简单长斑块，他想清楚自己平常喜爱吃肉，假如今后改茹素了斑块能不能消除去？
张先生提出的问题很有代表性，但却包含着几个人们常走进的误区，比方斑块的发作真的与吃什么有那么大的联系吗？来看这样一件事。
想建一栋房子，需求选址做好规划和预算、置办建材等等，但组成不起施工部队开不了工，这房子仍是盖不起来。其实，斑块的发作也是如此，尽管它是脂肪堆积在血管内皮下而构成，但脂肪不会平白无故发作堆积，是多要素效果的成果，来了解一下斑块构成的进程：
选址 斑块简单生长在一些大血管上，是因为大血管管径粗、血流量大，对血管的冲击力也较大，相对来说单位面积里触摸的脂肪也会多，加之有些血管有较特别的解剖结构，比方颈动脉有一个近乎直角的分叉，血液流过时会被分流，分叉处所受的冲击力较大，成为了简单发作斑块的部位。
开工 就像盖房子需求先打地基相同，在高血压、高血糖、吸烟、喝酒、熬夜等要素的效果下，血管内皮遭到损害而发作“破损”，发生了小的“创伤”，血管内皮上发生了“洞口”，为斑块构成打好了“地基”。
建造 血液中的脂肪在血管打好的“地基上”不断堆积，引起炎性反应导致堆积的脂肪发作变性，构成像“粥”相同的脂质物，脂质物越积越多积存在血管内皮下构成团块，斑块就构成了。
由此可见，斑块构成的根底是血管内皮损害，在此根底上脂肪才会发作堆积，假如仅仅是血液中脂肪含量增多，但没有血管内皮损害做根底，脂肪发作堆积并不那么简单，所以高血脂仅仅斑块构成的“爪牙”，元凶巨恶是导致血管内皮损害的各种要素。
所以，操控好血脂可以大大削减脂肪堆积的时机，但并不是阻挠斑块构成的底子。而高血脂的发作尽管与饮食有关，但并非是哪些食物吃多了导致的，本源在于饮食结构不合理以及自己脂代谢发作了反常，比方：
血脂中的胆固醇80%是由肝脏组成的，只需20%来源于食物，且机体对食物中胆固醇的吸收率只需30%，当血液中胆固醇含量超越需求量时，对食物中胆固醇的吸收率会敏捷下降，所以胆固醇升高的底子原因在于肝脏组成胆固醇功用反常，因而日常饮食中只需留意不过多吃含胆固醇高的食物就不会对胆固醇水平发生影响的，比方每天一颗鸡蛋可彻底定心吃。
血脂中的甘油三酯并非直接来源于食物，而是肝脏使用食物中的脂肪酸和碳水化合物分解成的葡萄糖经代谢后发生的甘油组成而来，组成量的多少取决于脂肪类食物和主食量的多少和份额，一同也与肝脏的组成功用是否正常密切相关，所以仅仅是不吃肉只茹素，不操控食用油和主食的摄入量，甘油三酯依然得不到有用操控。
综上所述，防止斑块构成要从多方面采纳干涉办法才行，特别是去除损害血管内皮的要素最为重要。此外还要知道，斑块是脂肪变性后的脂质物集结成团构成，这些脂质物一旦构成是难以铲除去了，也就是说斑块有缩小的或许但简直不或许被被铲除去，能做到的是去除斑块构成的原因阻挠及推迟斑块持续长大。
别的，有还一个知道误区需求纠正，血糖的粘稠度简直不受血脂凹凸的影响，首要取决于血液中血细胞的数量，不存在高血脂的人血液就粘稠这样的问题，高血脂不能与高血粘度相提并论。日子中常常听有人说吃什么或是用什么仪器能稀释血液、下降血粘稠度，切不可轻信。
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